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減少激素危害 應少吃反季節(jié)水果
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食品安全
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減少激素危害 應少吃反季節(jié)水果 |
如果說大腦是身體的主宰者，激素就是欽差，一邊執(zhí)行大腦的命令，一邊和各種外來刺激“談判”，以維持人體平衡。但除了身體各器官自然分泌的激素，現(xiàn)代生活中大量化學物質的使用讓人不得不攝入了多種多樣的“環(huán)境激素”。
據(jù)了解，目前中國兒童性早熟的平均發(fā)病率已經(jīng)達到1%，僅廣州就從10年前的0.5%上升至1.3%。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師伍學焱指出：“我們懷疑現(xiàn)代人性早熟、畸形、癌癥發(fā)病率升高，都和生活中攝入的各種各樣的激素有關。”
如今反季節(jié)蔬果到處可見，行內(nèi)人一語道破玄機：這大都是用了催熟劑或激素類化學藥劑。北京市農(nóng)林科學院植保環(huán)保研究所韓德元研究員接受媒體采訪時曾指出，一株果樹從幼苗至成熟，可以使用零至十幾種不等的激素，使用較多的是葡萄、西紅柿、獼猴桃和草莓等。而養(yǎng)殖業(yè)使用激素催生飼料，也是行業(yè)內(nèi)的“潛規(guī)則”。
多位專家表示，要想完全遠離激素雖然不太可能，但通過改變生活習慣，可以讓自己少接觸一些。
中國預防醫(yī)學科學院環(huán)境監(jiān)測所秦玉惠研究員在接受采訪時建議，人們應少買反季節(jié)水果。蔬果食用前最好先浸泡5分鐘，以便去掉大部分農(nóng)藥。葉菜類的菜梗與莖相接處、果蒂、卷心菜外面幾層，都容易積攢農(nóng)藥，買來后應切除。人一天所需的肉只有半個手掌大，少吃肉也是防激素的好方法。
日本厚生省一次調查顯示，在日常生活中少用或不用塑料泡沫盒子盛裝的方便面和其他食品，少購買塑料用品，不用聚氯乙烯包裝材料在微波爐中加熱食物等，可減少環(huán)境激素的釋放。
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